قهوه ساز گرین لاین مدل V-60 PRO COFFEE MAKER SET کد G100

قهوه ساز GREEN LION مدل V-60 PRO COFFEE MAKER SET کد G100

قهوه یکی از نوشیدنی های پرطرفدار در سطح جهان به شمار می رود و بسیاری از افراد با نوشیدن قهوه، روز پرانرژی و با نشاطی را سپری می کنند.  قهوه‌ساز Green Lion V-60 Pro یک مجموعه کامل و جامع برای تهیه و دم آوری قهوه به روش پوراور (Pour Over) و تجهیزات تهیه قهوه دمی می باشد. این روش امکان  کنترل دقیق مراحل دم‌آوری و دستیابی به طعمی متناسب با سلیقه کاربر را فراهم می‌کند. با استفاده از این ست، می‌توانید از دانه‌های تازه‌ آسیاب‌شده، قهوه‌ای خوش‌عطر، شفاف و متعادل تهیه کنید و تجربه‌ای نزدیک به دم‌آوری حرفه‌ای در کافه داشته باشید. روش پوراور یکی از روش‌های دقیق و محبوب دم‌آوری قهوه است که در آن آب داغ به‌صورت کنترل‌شده از میان قهوه آسیاب‌شده عبور می‌کند. آب در زمان تماس با ذرات قهوه، بخشی از ترکیبات محلول، عطرها و عوامل مؤثر بر طعم را استخراج می‌کند و سپس نوشیدنی از فیلتر عبور کرده و در ظرف جمع‌آوری می‌شود.مزیت اصلی این روش، امکان تنظیم و شخصی‌سازی فرایند دم‌آوری است. درجه آسیاب، دمای آب، نسبت قهوه به آب، زمان تماس و یکنواختی جریان آب، همگی بر نتیجه نهایی تأثیر می‌گذارند.

دانه‌های قهوه پیش از دم‌آوری آسیاب می‌شوند. استفاده از قهوه تازه‌آسیاب‌شده به حفظ عطر و طعم دانه کمک می‌کند و درجه آسیاب نیز نقش مهمی در سرعت عبور آب و میزان استخراج دارد. برای شروع، آسیاب متوسط رو به ریز معمولاً انتخاب مناسبی برای روش V60 است؛ بااین‌حال، اندازه ایده‌آل به نوع دانه، روش فرآوری، میزان برشته‌کاری و سلیقه شما بستگی دارد. اگر آب خیلی سریع از بستر قهوه عبور کند، آسیاب کمی ریزتر می‌تواند استخراج را افزایش دهد. در مقابل، اگر جریان آب بیش‌ازحد کند باشد، آسیاب کمی درشت‌تر معمولاً نتیجه متعادل‌تری ایجاد می‌کند.فیلتر کاغذی را داخل دریپر قرار دهید و آن را با مقداری آب داغ بشویید. این کار علاوه بر کاهش طعم احتمالی کاغذ، باعث گرم‌شدن دریپر و ظرف جمع‌آوری می‌شود و به حفظ دمای دم‌آوری کمک می‌کند. پس از آن، آب شست‌وشو را خالی کنید و دریپر را روی ظرف جمع‌آوری قرار دهید. برای دستیابی به نتیجه‌ای دقیق ، مقدار قهوه و آب را با ترازو تعبیه شده در بسته اندازه‌گیری کنید. نسبت تقریبی یک واحد قهوه به ۱۵ تا ۱۷ واحد آب، نقطه شروع مناسبی برای بسیاری از قهوه‌های دمی است؛ برای مثال، می‌توانید ۱۵ گرم قهوه را با حدود ۲۴۰ گرم آب دم کنید. این نسبت ثابت نیست و می‌توانید آن را بر اساس نوع دانه و غلظت دلخواه تغییر دهید. استفاده از ترازو در ست Green Lion، کنترل این مرحله را ساده‌تر می‌کند و امکان تکرار دستور موردعلاقه‌تان را به وجود می‌آورد. آب را تا دمای مناسب گرم کنید. برای بیشتر قهوه‌های دمی، دمای حدود ۹۰ تا ۹۶ درجه سانتی‌گراد نقطه شروع مناسبی است؛ بااین‌حال، دانه‌های مختلف ممکن است به تنظیمات متفاوتی نیاز داشته باشند. آب با دمای بالاتر معمولاً استخراج را افزایش می‌دهد و می‌تواند برای قهوه‌های روشن‌تر مناسب باشد. در مقابل، استفاده از آب خنک‌تر ممکن است فرایند استخراج را آهسته‌تر کند و برای برخی دانه‌ها نتیجه متعادل‌تری به همراه داشته باشد.

آب را به‌آرامی روی قهوه بریزید تا تمام ذرات خیس شوند. معمولاً برای این مرحله حدود دو برابر وزن قهوه آب استفاده می‌شود؛ برای نمونه، برای ۱۵ گرم قهوه، حدود ۳۰ گرم آب کافی است. سپس ۳۰ تا ۴۵ ثانیه صبر کنید تا گازهای محبوس در قهوه خارج شوند و بستر قهوه برای ادامه دم‌آوری آماده شود.این مرحله که به شکوفایی یا Bloom معروف است، به خیس‌شدن یکنواخت قهوه و آماده‌شدن بهتر بستر برای استخراج کمک می‌کند. پس از پایان مرحله شکوفایی، آب باقی‌مانده را در چند نوبت و با حرکات دایره‌ای آرام اضافه کنید. بهتر است جریان آب یکنواخت باشد و مستقیماً به دیواره فیلتر برخورد نکند. طراحی کتری و دهانه باریک آن، کنترل بهتر مسیر و سرعت جریان آب را آسان‌تر می‌کند. افزودن تدریجی آب باعث می‌شود بستر قهوه بیش‌ازحد جابه‌جا نشود و آب با بخش‌های مختلف قهوه تماس یکنواخت‌تری داشته باشد. نتیجه این فرایند، استخراج متعادل‌تر و کنترل بهتر طعم نهایی است. آب پس از تماس با ذرات آسیاب‌شده، ترکیبات محلول قهوه را استخراج می‌کند و از فیلتر عبور می‌دهد. فیلتر کاغذی معمولاً بخش زیادی از ذرات ریز و روغن‌های معلق را نگه می‌دارد و نوشیدنی شفاف‌تر و سبک‌تری ایجاد می‌کند. سرعت عبور آب به عواملی مانند درجه آسیاب، مقدار قهوه، شکل بستر و نحوه ریختن آب بستگی دارد. با کنترل این عوامل، می‌توانید شدت، غلظت و ویژگی‌های طعمی قهوه را بهتر تنظیم کنید. پس از عبور مقدار موردنظر آب از بستر قهوه، دم‌آوری به پایان می‌رسد. فیلتر را خارج کنید و قهوه را در ظرف جمع‌آوری به‌آرامی هم بزنید تا ترکیبات مختلف نوشیدنی یکنواخت شوند. سپس قهوه را سرو کنید و طعم آن را ارزیابی کنید. اگر نوشیدنی بیش‌ازحد تلخ یا گس بود، می‌توانید آسیاب را کمی درشت‌تر کنید یا زمان و دمای دم‌آوری را کاهش دهید. اگر طعم قهوه ضعیف، ترش یا کم‌استخراج بود، آسیاب کمی ریزتر، دمای بالاتر یا زمان تماس بیشتر می‌تواند به بهبود نتیجه کمک کند.

جزئیات:

• قابل استفاده در طبیعت گردی، کمپینگ، کوهنوردی، سفر و..
• دارای بدنه استیل ضد خش و ضد زنگ
• مقاوم در برابر زنگ زدگی
• عاری از BPA (فاقد مواد سرطان زا)
• مقاوم در برابر ضربه
• دارای طراحی استاندارد
• جنس آسیاب دستی: بدنه استیل ضد زنگ، تیغه سرامیکی
• ظرفیت آسیاب: 15 گرم دانه قهوه
• ظرفیت قوری قهوه: 450 میلی‌لیتر (حداکثر) / 350 میلی‌لیتر (واقعی)
• ظرفیت لیوان ها (2 عدد): 250 میلی‌لیتر (حداکثر) / 200 میلی‌لیتر (واقعی)
• ابعاد چکه گیر: 10.5 × 7.5 × 10.5 سانتی‌متر (با دسته)
• ظرفیت کتری: 600 میلی‌لیتر
• ظرفیت ترازو: 3 کیلوگرم (حداکثر)، دقت 0.1 گرم، شامل تایمر
• شامل 100 عدد فیلتر کاغذی 
• جنس کیف حمل: پوسته PP، فوم محافظ EPE
• ابعاد کیف حمل: 33 × 17 × 26 سانتی‌متر
• وزن کلی کیت: تقریباً 1.3 –1.5 کیلوگرم (با کیس و لوازم جانبی)